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养生内经
一片叶子落入水中 改变了水的味道,从此有了茶。
2015-02-06

         一片叶子落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。一片叶子,承载着中华民族最为健康、优雅的生活方式,香飘全世界。当茶的香气连接起欧亚大陆,我们看到,一颗果子落到地上,发酵成水的形态,从此有了葡萄酒。“茶,没有了文化就是一片树叶。正是人赋予了茶文化的内涵,使之可以载道;正是文化融入了茶叶发展。茶理通人理,做茶如做人。

        茶与酒的碰撞。来自中国四大茶区的几种独具代表意义的茶叶,在世界葡萄酒的圣地勃艮第,飘扬起传统中国茶的香味。最具盛名的西湖龙井,蜚声国际的祁门红茶,值得收藏的普洱老茶、来自茶树发源地的古树茶……茶汤盛放在酒具之中,酿酒师的舌头品尝着来自东方的生命之饮,汤色、香气、滋味,茶与酒的区别如此大,酒与茶的相同又如此多。

        讲产区、评工艺、求品种、谈雨水、说年份、重存放——茶叶与葡萄,在两国人民的智慧中成为一种生活、一种享受、一种境界。茶与酒都是不确定的艺术品,是世界上唯一能够代表品味文化的艺术品。
 
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